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农村大妈摆摊卖特色小吃,3块钱一个,1个小时就卖光了

来源:搜狐 时间:2019-09-13 13:39:58 | 特鲁姆普大满贯 3594

大家都知道,因为咱们国家南北两地的气候不一样,所以农作物也存在差异,南方盛产水稻,北方则是小麦丰收,因此也就形成了“南米北面”的饮食特点。不过现在随着交通的便利,南北方的主食也就相互流通,所以现在人们的吃食基本上是统一了,但是各地的小吃却依旧富有特色,最近小编就了解到了一个特色小吃,是一个农村大妈卖的,这种3块钱一个,1个小时就卖光了。

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这个大妈叫做王改琴,今年已经55岁了,在河南禹州的鸿畅镇开了一家烧饼铺子,这家铺子王大妈已经开了将近30年了,她家的肉盒是小镇上有名的特色小吃,不仅深受镇上人的喜爱,而且还有不少吃货都慕名而来。王大妈手艺精湛,而且用料也非常丰富,味道香酥鲜美,平时一天烧饼和肉盒就可以卖出1千多份,节假日的时候生意更火爆。

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其实肉盒这种小吃现在在北方并不常见,过去的时候,在中原地区和鲁西南、皖北一带,肉盒可是非常有名的风味小吃,而且几乎都是肉馅的,有牛肉、猪肉等,因为价格便宜,所以深受当地的民众的喜爱。尤其是自爱冬季的时候,一碗热气腾腾的胡辣汤配一份香喷喷的肉盒,绝对是一种莫大的享受。

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不过现在人们对生活水平提高了不少,很多地方的人已经渐渐将肉盒忘记了。王大妈的烧饼铺子也是下午才出售肉盒的,而且还是限量销售,每天只做一大盆肉馅,买完就没有了。据王大妈说,她买的肉盒3块钱一个,每天出炉不到一个小时就能买完。值得一提的是,王大妈做出来的肉盒每个都低于半斤,而且每做一个肉盒都要在自家的电子称上过一些,如果少了就补齐,如果多了也不退,因此整个乡镇的人都喜欢在她这里买饼。

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肉盒的做法也是比较简单的,和烧饼的做法没有太大的差距,只是中间多了拌馅、塞馅几个步骤,下面就来教下大家如何做肉盒?首先就是和面、然后挤面剂,并且将每个面剂擀成长方形,紧接着就是抹水抹上肉馅(用新鲜的五花肉末,配上盐、小葱、五香粉、食用油以及酱油,均匀搅拌即可),最后把长方形面剂对折,并且将两头捏合,就可以放入烤炉中进行烧烤了。肉盒在烤炉的顶部慢慢定性,由于这些肉盒体积较大,而且裹着馅,所以烤制的过程中需要不间断的刷油,等过个十分钟,就可以食用了。

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这种肉盒烤出来之后,需要趁热吃才有味道,外酥里鲜,很多在鸿畅镇住着的人,过年回家一定会买一份肉盒吃吃,而且这么多年,肉盒的味道不禁没变,而且价格也是始终如一。说起来也不知道你们的家乡有什么好吃的小吃没有?可以在评论区留言分享。

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