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好吃到模糊的面包机果粒大土司,怎么都吃不够

来源:搜狐 时间:2019-10-16 20:23:37 | 特鲁姆普大满贯 3594

好吃到模糊的面包机果粒大土司,怎么都吃不够

新买的面包机,之前的面包机坏了,一直买面包吃。外面的面包添加剂多,感觉还是自己做的面包比买的面包有嚼劲。吃着香。

By 美食美妙

用料

  • 高筋面粉 250克
  • 黄油 15克
  • 砂糖 18克
  • 奶粉 6克
  • 食盐 5克
  • 水 190克
  • 干酵母 3克

做法步骤

好吃到模糊的面包机果粒大土司,怎么都吃不够

1、把所有的材料放到面包桶里,室温超过25度时,水减少10毫升,也就是180毫升。夏天或室温高的时候,请先把水冷却,水的温度对面团的膨胀度有很大的影响。

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2、我把水替换成鸡蛋(从冰箱拿出的,最多一个)、牛奶(凉的)都可以,但是不要超过190克,室温过高时减少10克。

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3、黄色的面是我放的细玉米面,30克左右不超过50克(共放250克面不超过面粉重量的10%到20%)

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4、光滑的面团是成功的一半,上面是刚加入的酵母粉

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5、面包机提示放入果料时,放入喜欢的水果干。

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6、这个时候投入果粒,果料的照片,忘记照了

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7、放入喜欢的水果干儿或坚果不超过100克,切成五毫米以下的小块

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8、我选的是普通吐司面包,四个小时。其实我觉得面包机虽然功能标注了很多,但是基本上也就总用那么几个菜单

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9、选的烤色是浅色,但觉得还是有点深,提前结束十分钟。

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10、切开白白的软软的点缀着水果干,非常诱人。

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11、出炉

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12、超大

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13、刚出炉特别好吃,没凉我就着急切太软了。

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14、看看效果图

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15、可能放的糖有点多,颜色有点深。

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16、我喜欢多多的放各种果料,但是不要超过100克切成小粒,避免划伤面包机哟。

小贴士

砂糖的量可加至两倍或减少1/2,奶粉的量可加至两倍,也可以少量加些炼乳,增加口感,食盐不可变。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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